Ultimate magazine theme for WordPress.

فول الصويا وإزالة الغابات: كل ما تحتاج إلى معرفته | مساواة الحيوان

فول الصويا وإزالة الغابات: كل ما تحتاج إلى معرفته | مساواة الحيوان

في السنوات الأخيرة ، تركز الكثير من الحديث حول فول الصويا بشكل كبير على إزالة الغابات وتغير المناخ. ولأن فول الصويا غالبًا ما يكون مكونًا رئيسيًا في الوجبات النباتية ، فمن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الأطعمة التي يتم الترويج لها على أنها لحوم وبدائل ألبان – مثل التوفو وحليب الصويا – معرضة للخطر. أصل إزالة الغابات. لكن ما هي الحقيقة؟ في هذه المقالة ، نجيب على أكثر الأسئلة المتداولة على Google حول فول الصويا ونفضح الخرافات الرئيسية حول هذا الفول المثير للجدل.

ما هو فول الصويا؟

فول الصويا هو نوع من البقوليات متعدد الاستخدامات موطنه شرق آسيا. تصل إلى محلات السوبر ماركت بأشكال عديدة: حليب الصويا وصلصة الصويا والتوفو والتمبيه والميسو والإدامامي هي مجرد أمثلة قليلة على المنتجات المصنوعة بها.

لقد انتشر إنتاج فول الصويا على مدار الخمسين عامًا الماضية ، حيث تضاعف بأكثر من 13 عامًا! بينما في الستينيات كنا ننتج 20-30 مليون طن من فول الصويا سنويًا في جميع أنحاء العالم ، ننتج الآن 350 مليون طن. لوضع ذلك في المنظور ، فإنه يعادل وزن 2.3 مليون حوت أزرق.

أدى هذا الازدهار في إنتاج فول الصويا لا محالة إلى زيادة الطلب على الأراضي الزراعية ، لسوء الحظ على حساب غابات كوكبنا الثمينة.

قد يفترض الكثير من الناس أن هذه الحبة المتواضعة تؤدي إلى إزالة الغابات لإطعام البشر. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟ قبل القفز إلى أي استنتاجات متسرعة ، يجب أن نفهم أولاً مكان زراعة فول الصويا ولماذا بالضبط انتشر إنتاجه.

أين يزرع فول الصويا؟

تعتبر البرازيل أكبر منتج لفول الصويا في العالم ، حيث تنتج حوالي ثلث إنتاج فول الصويا العالمي.

على مدى العقود الثلاثة الماضية ، نما إنتاج فول الصويا في البرازيل بشكل كبير. و لكن لماذا؟

يعتقد البعض أن هذا النمو يرجع إلى زيادة الطلب على منتجات الصويا التي يستهلكها الأشخاص الذين يعتمدون على النظم الغذائية النباتية. يغذي هذا الرواية المضللة بأن الأطعمة النباتية مثل التوفو والتمبيه وبدائل الألبان مثل حليب الصويا ، هي في الواقع أسوأ بالنسبة للبيئة من المنتجات الحيوانية. لكن بينما نستكشف الحقائق بمزيد من التفصيل ، من الواضح أن هذا ليس هو الحال.

فول الصويا وإزالة الغابات

في الواقع ، يتم استخدام 7٪ فقط من فول الصويا في العالم لمنتجات مثل التوفو وحليب الصويا ، بينما يستخدم أكثر من ثلاثة أرباع – 77٪ – كعلف للحيوانات للاستهلاك البشري.

وفقًا لتحليل نشرته جامعة أكسفورد شبكة أبحاث المناخ الغذائيتتم معالجة أكثر من ثلث (37٪) فول الصويا في العالم لتغذية الطيور المستزرعة ، بما في ذلك الدجاج الذي يتم تربيته من أجل اللحوم والدجاج المستخدم في بيضها ؛ خُمس (20٪) للخنازير ؛ 6٪ للأسماك المستزرعة ؛ و 2٪ للأبقار.

تُستخدم نسبة 16٪ المتبقية من فول الصويا في العالم لإنتاج زيت فول الصويا ولأغراض صناعية ، مثل الوقود الحيوي.

اللحوم أكثر من ثلاثة أضعاف على مدار الخمسين عامًا الماضية ، فليس من المستغرب أن يزداد إنتاج فول الصويا بشكل كبير.

لذلك نحن نعرف ما هو فول الصويا ، ومن أين يأتي وما هو المحرك الرئيسي لإنتاجه المتزايد باستمرار. ولكن ماذا عن السؤال الأكثر إلحاحًا على الإطلاق: ما هي التكلفة البيئية لهذه الطفرة في إنتاج فول الصويا؟ هل يتم قطع الغابات المورقة بالفعل لإخلاء الأرض لزراعة فول الصويا؟ أين تجد دولًا مثل البرازيل مكانًا لملايين الأطنان من فول الصويا؟

هل فول الصويا ضار بالبيئة؟

البرازيل هي موطن لبعض أكثر النظم البيئية المهددة: غابات الأمازون المطيرة؛ ال بانتانال – أكبر الأراضي الرطبة المستمرة في العالم على هذا الكوكب ؛ وسيرادو – السافانا الأكثر تنوعًا.

حتى الآن ، فقدنا أكثر من 20٪ من غابات الأمازون المطيرة ، و 25٪ من بانتانال و 50٪ من سيرادو بسبب إزالة الغابات. إن الوضع مقلق للغاية لدرجة أن الغابات المطيرة – لأول مرة – تنتج ثاني أكسيد الكربون أكثر مما تستطيع امتصاصه.

نظرًا لأن البرازيل هي واحدة من أكبر منتجي فول الصويا في العالم ، فإن إزالة الغابات في البلاد منتشرة.

مع الزيادة الهائلة في إنتاج فول الصويا ، كانت هناك حاجة ملحة للأرض وثبت أنه من المستحيل مراقبة الإنتاج بطريقة مستدامة.

تضاعفت المساحة المستخدمة لزراعة فول الصويا حول العالم أكثر من أربعة أضعاف! فيما يتعلق بالبرازيل على وجه التحديد ، فقد تضاعف ثلاث مرات.

فول الصويا وإزالة الغابات

ولكن هل كان ذلك على حساب غابات الأمازون المطيرة والنظم البيئية الأخرى في البرازيل؟

وبينما يتسبب إنتاج فول الصويا في إحداث دمار في الأرض والموارد الطبيعية على كوكبنا ، إلا أنه ليس الوحيد. وفقا ل ليدرس التي نشرتها Science Advances ، الدافع الرئيسي لإزالة الغابات هو في الواقع توسيع المراعي لتربية الأبقار للحوم.

يعتبر فول الصويا مساهما رئيسيا في فقدان الغابات ، ليس للمنتجات النباتية ، ولكن لدعم صناعة الزراعة الحيوانية المدمرة وإطعام مليارات الحيوانات التي يتم تربيتها كل عام.

سواء كان الأمر يتعلق بتطهير الأرض لرعي الأبقار أو زراعة فول الصويا لتغذية الحيوانات ، فإن الزراعة الحيوانية مسؤولة الآن عن أكثر من 80٪ من إزالة الغابات في البرازيل.

منذ عام 2013 ، كان معدل إزالة الغابات في البرازيل في ارتفاع. في عام 2019 ، زاد عدد الحرائق التي من صنع الإنسان في منطقة الأمازون بنسبة 84٪ ولم تتباطأ هذه المعدلات منذ ذلك الحين.

راجع مسحنا لغابات الأمازون المحترقة من أجل صناعة الزراعة الحيوانية

ما الذي تستطيع القيام به؟

كما أظهرت العديد من الدراسات ، فإن الغالبية العظمى من إزالة الغابات في البرازيل ترجع إلى صناعة اللحوم.

نظرًا لأن الزراعة الحيوانية هي المحرك الرئيسي لإزالة الغابات وفقدان الموائل ، فإن أفضل طريقة لمكافحة هذه الكوارث البيئية هي التوقف عن تناول المنتجات الحيوانية. كمستهلكين ، نحن نحتفظ بالقوة في أيدينا وفي محافظنا.

تحول ملايين الأشخاص في الولايات المتحدة وحول العالم إلى نظام غذائي نباتي مستدام. معًا ، نساعد في تسريع الانتقال إلى نظام غذائي جديد يحمي الحيوانات والكوكب.

Comments are closed.